Sainte Ulphe (en lat. Ulphia)

Vierge et martyre à Parcelet au VIIIe siècle. Elle était encore très jeune lorsqu'elle consacra à Dieu sa virginité. Promise en mariage à un jeune homme, Ulphe s'enfuit à l'âge de 18 ans et marcha de longs jours avant de s'effondrer, extenuée, dans un pré, au bord d'une source près d'Armiens, où elle décida de fonder un ermitage. Le lendemain, saint Domice, prêtre et solitaire du voisinage, la découvrit et décida de l'aider à se construire un abri. Lorsque saint Domice mourut en 775, Ulphe, et plusieurs autres vierges, fondèrent un monastère de femmes. Saint Ulphe décéda vers le milieu du VIIIe siècle.