( Paule v. 416 – Plessis-les-Tours v. 1507) Ascète italien et fondateur de l'ordre des Minimes. À l'âge de quatorze ans, il se creusa une caverne dans le coin d'un rocher et commença à vivre en ermite. Peu à peu, il fut rejoint par d'autres fidèles attirés par la renommée de sa sainteté. En 1474, Louis XI, malade, le fit venir en France pour lui rendre la santé. Après la mort du roi, François resta en France, où il était protégé par Charles VIII et Louis XII, et fonda les couvents d'Amboise et de Montils-lez-Tours.