Sainte Apolline (en lat. Apollonia

Vierge et martyre en Alexandrie au IIIe siècle. Elle fut arrêtée en l'an 249 lors des persécutions de l'empereur Dèce. On lui cassa les dents en la frappant avec violence à la figure, ensuite on la conduisit hors de la ville, où l'on alluma un grand feu, dans lequel on menaça de la jeter si elle refusait de proférer certaines paroles impies. Elle se jeta elle-même au milieu des flammes. Elle est la patronne des dentistes et est invoquée contre les maux de dents.